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CAP Pâtisserie : comment le passer et réussir avec Pâtisserie Online ?

 
Avec Pâtisserie on line,  vous choisissez la plateforme d'E-learning qui met à votre disposition plus de 120 vidéos de recettes réalisées, 600 pages de recettes détaillées, la précieuse expérience d'un pro de la pâtisserie à partir de 9, 90 €/mois seulement... Jugez plutôt : Pâtisserie on line a été créé sous l'impulsion d'un formateur agréé de la chambre des Métiers et l'ensemble du projet repose sur sa longue expérience de pâtissier. La pédagogie vous offre tous les ingrédients qui permettent de réussir votre CAP Pâtisserie en assimilant l'ensemble des règles et des gestes professionnels qui vous seront si utiles par la suite. Basée sur toutes les recettes génériques de l'examen, Pâtisserie on line permet de travailler à la maison tout en bénéficiant des informations indispensables pour pâtisser et réussir le jour du diplôme...

Je veux avoir mon CAP Pâtisserie !

Qu'est-ce que le CAP Pâtisserie ?

 
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Le CAP Pâtisserie constitue la première clé indispensable quand on souhaite exercer ses talents dans le vaste domaine professionnel de la pâtisserie. Grâce à ce diplôme que Pâtisserie Online vous permettra de passer dans les meilleures conditions, vous allez acquérir l'ensemble des fondamentaux qui vous serviront tout au long de votre carrière future. Ce premier niveau de qualification reconnu par l'Éducation Nationale va vous mettre le pied à l'étrier en vous ouvrant les portes de la vie active. Vous permettant ensuite d'exprimer toute votre créativité au service des gourmets dévorant des yeux, éclairs, babas et autres macarons à la vitrine des pâtisseries du monde entier.

Sans bons outils, pas de bon apprenti pâtissier !

 
Afin de vous entraîner à la maison dans des conditions optimales, il est indispensable d'acquérir un robot pâtissier de qualité équipé d'un fouet, d'un batteur, d'un crochet, d'une rotation planétaire et d'une cuve en inox entre autres… Les performances de ce robot égaleront quasiment celles du matériel professionnel utilisé le jour de votre CAP Pâtisserie. Et grâce à cet investissement quasiment incontournable, vous mettrez toutes les chances de votre côté en confectionnant les pâtisseries les plus conformes aux attentes des examinateurs.

Mis à part le robot, entreprendre un CAP Pâtisserie nécessite tout une palette d'outils à transporter dans une mallette adaptée  :

1 couteau tour inox

1 couteau tour inox

Des poches à douilles jetables

Des poches à douilles jetables

1 couteau scie à génoise

1 couteau scie à  génoise

1 pince à tarte

1 pince à  tarte

1 fouet inox

1 fouet inox

1 corne plastique

1 corne plastique

1 thermomètre électronique

1 thermomètre électronique

1 spatule exoglass

1 spatule exoglass

1 palette inox

1 palette inox

1 rouleau à pâtisserie

1 rouleau à pâtisserie

1 maryse

1 maryse

1 double peigne à chocolat

1 double peigne à chocolat

1 paire de ciseaux

1 paire de ciseaux

1 pinceau

1 pinceau

Un conseil :

à l'approche de l'examen, vérifier bien la conformité de votre liste par rapport à la réglementation en vigueur.

Le Jour J : tenue correcte exigée

 
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À chaque professionnel, sa tenue de travail ! C'est vrai aussi pour les candidats au CAP Pâtisserie... Le jour de l'examen, vous devrez arborer une tenue conforme aux normes d'hygiène et de sécurité de ce secteur professionnel. À savoir : une veste et un pantalon en coton ou polycoton, un tablier en coton, en polycoton ou jetable, un couvre-chef protégeant l'ensemble de la chevelure, des chaussures de sécurité avec coque de protection et semelles antidérapantes... Mais contrairement aux idées reçues, mises à part ces règles de base, toute la fantaisie est autorisée concernant les couleurs, la coupe des vêtements, la forme du couvre-chef... Un seul impératif : faîtes toujours preuve de bon goût en faisant honneur à la pâtisserie et aux examinateurs qui la représentent.

CAP Pâtissier : vos épreuves professionnelles
  • Approvisionnement et gestion de stocks dans l’environnement professionnel de la pâtisserie - épreuve écrite : 3 h -,
  • Fabrication de pâtisseries - épreuve pratique : 7 h -
CAP Pâtissier : vos épreuves générales

Comment passer le CAP Pâtisserie ?

 

Différentes solutions s'offrent à vous quand vous souhaitez passer un CAP Pâtisserie. Voici un tour d'horizon des plus répandues :

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CAP Pâtisserie en alternance : merci patron !
À votre programme, la moitié du temps dans un lycée professionnel, un CFA ou dans une école spécialisée et l'autre moitié de votre temps chez un employeur auprès duquel vous allez acquérir une précieuse expérience professionnelle. À noter que vous serez rémunéré(e) pour votre travail et que votre patron financera votre formation.
CAP Pâtisserie préparé en cours du soir pour toujours y croire
CAP Pâtisserie en candidat libre : la liberté à moindre coût.

Quels métiers exercer avec un CAP Pâtisserie ?

 
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Votre diplôme va constituer le plus efficace des « sésames » vers de nombreux métiers de bouche. Surtout si vous savez saisir les opportunités ! Ce que l'on peut vous souhaiter ? Que ce premier défi réussi vous donne envie d'en relever d'autres. Grâce à lui, vous pourrez exercer vos talents notamment dans les secteurs de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration, tous très demandeurs de main-d’œuvre qualifiée et très conseillés quand il s'agit d'acquérir une précieuse expérience. Ce qui très logiquement pourra vous amener ensuite à créer votre propre entreprise, vous faire un nom parmi les professionnels, partir tenter l'aventure à l'étranger où le savoir-faire Français est particulièrement recherché … Votre examen en poche, vous pouvez aussi choisir de poursuivre vos études en vous perfectionnant, en vous spécialisant ou en vous servant de votre CAP Pâtissier comme tremplin vers une tout autre profession.

Pâtisserie Online

PÂTISSERIE ONLINE, LA PLATEFORME D'E-LEARNING INDISPENSABLE À CELLES ET CEUX QUI VEULENT RÉUSSIR BRILLAMMENT LE CAP PÂTISSERIE

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