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La plateforme Pâtisserie Online

 

Candidat(e)s au CAP Pâtisserie : en optant pour Pâtisserie Online, la plateforme d'E-learning novatrice entièrement dédiée à cet examen, vous choisissez la solution et les ingrédients qui mènent au succès le jour J. Avec pour vous :

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  • plus de 120 vidéos chapitrées pour une formation optimisée,
  • + 660 pages de recettes avec ordonnancement et indications en rapport avec l'examen,
  • + autant de QCM (questionnaires à choix multiples) pratiques au moment des révisions,
  • + les conseils et les remarques avisés de Laurent, notre chef pâtissier, fin connaisseur et professionnel reconnu, disponible 24 h/24h, toujours présent quand vous souhaitez vous entraîner à réaliser pâtes feuilletées et tartes aux fraises, etc.,
  • = 9, 90 € seulement/mois, un tarif encore jamais vu pour une prestation novatrice, marquée du sceau de la rigueur et de l'efficacité…

Découvrez notre recette gratuite

Une plateforme d'E-learning à la pédagogie riche d'enseignements et de résultats

 
Avec notamment plus de 120 vidéos à son actif, dotées d'une fonctionnalité exclusive à découvrir plus bas, Pâtisserie Online vous offre le plus large éventail d'enseignement audiovisuel dédié au CAP Pâtisserie disponible sur le web. Grâce à Laurent, homme appréciant par-dessus tout la rigueur nécessaire quand on souhaite pâtisser avec talent, vous allez apprendre les fondamentaux de ce si beau métier. À savoir, les traceurs incontournables pour réussir des gâteaux d'excellence, les gestes professionnels - apanage de la pâtisserie d'exception - transmis de génération en génération et qui vous suivront tout au long de votre carrière, les erreurs à ne pas commettre… Une formation vraiment complète et une solution particulièrement accessible qui assure le développement de vos compétences en toute sérénité.

L'apport des vidéos dans l'apprentissage, la bonne recette pour réussir le jour de l'examen

Toutes celles et ceux qui préparent le CAP Pâtisserie en candidat libre notamment, savent combien les cours, les conseils et les remarques des professionnels peuvent leur faire défaut. Car aussi complets soient-ils, les manuels et les livres ne peuvent pas tout enseigner. Pâtisserie Online et la présence attentive de Laurent, notre chef pâtissier, comblent parfaitement ces manques. À longueur de vidéos, le coach prend soin de revenir sur les difficultés inhérentes à la cuisson des viennoiseries ou à la confection des décors en pâte d'amande par exemple. Jamais avare des « trucs » et « astuces » appris tout au long de sa vie professionnelle, si riche en expériences. Et vous, vous avez tout le loisir d'observer attentivement ses gestes, écouter ses conseils, retenir ses observations… Un vrai cours magistral mais que l'on suit quand on veut, où l'on veut. L'idéal pour une gestion rationnelle de votre emploi du temps

Tester gratuitement

Pâtisserie Online, la plateforme d'E-learning indispensable à celles et ceux qui veulent réussir brillamment le CAP Pâtisserie

 

  • Vous souhaitez réorienter votre vie professionnelle tout en continuant à exercer votre activité actuelle  ?
  • Vous êtes tenté(e) par la formation de CAP Pâtissier mais aucune école n'existe à proximité de chez vous ?
  • Ces écoles représentent un investissement financier trop important pour vous ?
  • Après mûre réflexion, vous pensez que passer ce diplôme en candidat libre représente une réelle opportunité pour vous ?


Pâtisserie Online, la plateforme d'E-learning novatrice, va combler l'ensemble de vos attentes et de vos besoins. Tout en ménageant votre budget d'apprenant(e) de manière significative.

Avec Pâtisserie Online, à vous les atouts de l'E-learning dédié CAP Pâtisserie Pour 9, 90 € seulement/mois ou 190 € en version illimitée

 

 

vous allez avoir accès à un nouvel outil d'E-learning innovant créé à l'initiative de Laurent, votre coach en pâtisserie. Agréé par la chambre des Métiers (il y donne des cours) et lui-même jury du CAP Pâtisserie, ce professionnel reconnu a su développer une méthode particulièrement performante basée sur la rigueur et qui va vous permettre de donner le meilleur de vous-même le jour de l'examen…

Jugez plutôt :

  • quelle que soit l'heure ou le jour, Laurent exécute devant vous toutes les recettes de base du CAP Pâtisserie susceptibles d'être retenues le jour J en inscrivant leur réalisation dans le contexte de l'examen… Pour vous, un vrai appui pédagogique et la maîtrise de la gestion du temps,
  • Dans le cadre de son enseignement, Laurent sait tenir compte de l'installation à la disposition d'un(e) apprenant(e) dans un cadre privé,
  • il vous indique la meilleure manière de mener à bien vos préparations face au jury.


Nul ne pourrait vous offrir une telle disponibilité et une aide aussi constructive !

Quelques exemples des recettes génériques présentes sur Pâtisserie Online, utiles à maîtriser le jour de l'examen :

 

crème bavaroise chocolat praliné

crème légère

éléphant en pâte d'amande

biscuit cuillère

ganache

pâte friable par sablage - foncée ou brisée

crème pâtissière

mousse fruit sur meringue italienne

mise en étuve

génoise nature

crème chantilly

pâte à choux

pâte levée feuilletée sur 1 tour double et 1 tour simple

rose en pâte d'amande

appareil meringué

crème frangipane

feuilletage sucré

pâte à brioche

Quelques exemples des recettes génériques présentes sur Pâtisserie Online, utiles à maîtriser le jour de l'examen :

 

framboisier

religieuses chocolat/éclairs café

forêt noire

Savarin et baba au Rhum

succès monté

moka

brioches individuelles

galette

fraisier

En exemple encore, la Charlotte vanille, chapitrage et indications précieuses...

 

Pour un plus grand confort de lecture et une plus grande efficacité d'apprentissage pédagogique, les vidéos disponibles sur la plateforme d'E-learning sont systématiquement chapitrées. Chapitrage rigoureusement en phase avec le déroulé des recettes. Sans aucun doute, la fonctionnalité exclusive qui fait la différence et la force de Pâtisserie Online ! Avec, à titre d'exemple, pour mieux vous expliquer, la charlotte vanille :

 

L'étape 1 « Monter les blancs » du déroulé de la recette de la charlotte vanille correspond à l'étape 1 de la vidéo vous indiquant la manière de procéder pour exécuter cette opération dans les règles de l'art,
La recette contient également les indications pour préparer poche et douille le jour de l'examen,
Et l'ordonnancement, étape si décisive pour mener à bien la préparation dans son intégralité, figure aussi dans le contenu,
Quant au QCM, il vous demandera comment appelle-t-on la bande de biscuit cuillère : une cartouchière ou une ceinture ? Ou combien de temps la gélatine doit-elle tremper dans la gélatine : 20 ou 10 minutes ?

Découvrez notre recette gratuite

La pâtisserie, un secteur de pointe aux multiples débouchés…

 

 

Les métiers liés à la pâtisserie ont incontestablement le vent en poupe depuis déjà très longtemps et bénéficient d'un fort développement. Pour peu que vous abordiez ce secteur professionnel avec passion et détermination lors de votre formation, vous pouvez très vite vous forger un avenir des plus alléchants entre choux à la crème et Saint-Honoré. Votre CAP Pâtissier en poche, apprêtez-vous à marcher sur les traces des sœurs Tatin, de Pierre Hermé, de Christophe Michalak… Vous pourrez également envisager l'installation d'une boutique, exercer votre artisan dans un restaurant, dans le secteur de la grande distribution, partir à l'étranger précédé(e) par l'excellente réputation de la France quand il s'agit de gastronomie et d'art de vivre. En attendant, il vous faut décrocher le fameux diplôme grâce auquel les portes s'ouvriront plus facilement devant vous.

Pâtisserie Online, plateforme d'E-learning particulièrement pédagogique, conçue et réalisée à l'attention de toutes celles qui souhaitent réussir l'examen de CAP Pâtissier, va vous permettre d'obtenir ce fameux « passeport » pour le monde attractif de la pâtisserie. Dans les meilleures conditions et dans les meilleurs délais. Bref, voilà la solution que vous attendiez !

Pâtisserie Online

PÂTISSERIE ONLINE, LA PLATEFORME D'E-LEARNING INDISPENSABLE À CELLES ET CEUX QUI VEULENT RÉUSSIR BRILLAMMENT LE CAP PÂTISSERIE

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